Juustokakku Amerikan malliin

JUUSTOKAKKU AMERIKAN MALLIIN

Pohjaa varten

150g voita

1,5dl sokeria

2 munaa

5,5dl vehnajauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1tl vanilliinisokeria

Taytetta varten

2prk valkosuklaa/lime rahkaa

1prk vaniljarahkaa

1prk appelsiinituorejuustoa

5munaa

sokeria maun mukaan

sitruunamehua puolen sitruunan verran

2rkl vehnajauhoja

Lisaksi marja tai hedelma sosetta.

 Pohjaa varten vaahdota voi ja sokeri ja lisaa munat yksitellen vatkaten. Lisaa jauhot, johon on lisattu leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Painele taikina irtopohjavuuan pohjalle ja reunoille ja laita jaakaappiin taytteen sekoittamisen ajaksi.

 Taytteeseen sekoita rahkat, tuorejuusto, munat ja sokerit ja jauhot. Kaada tayte pohjan paalle ja paista 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla n.1h. Laita leivinpaperi kakun paalle loppuvaiheessa jos tummuu liikaa.
Valmiin tortun seuraksi sopii mansikkasurvos, persikkasurvos tai vadelma hilloke yms.