maanantai 27. elokuuta 2012

Loimulohi


Loimulohi on yksi perheemme herkku. Ja näin syksyisin kun kodalla tulee taas oltua, sitä tehdään useasti.
Suolaamme kalan karkealla merisuolalla ja kuivattua tai tuoretta tilliä pintaan. Kuvat ovat sytytyshetkellä otettuja, näin kovalla tulella emme normaalisti loimuta. Kuvissa olevat kalat ovat kirjolohia, normaalisti käytämme merilohta, kirjolohi kun on ruotoisampi. Periaatteessa loimuttaa voi mitä kalaa vain. Iso kalafile kannattaa laittaa lautaan pyrstöosa ylöspäin, näin suola valuu loimutuksen aikana kalan paksuimpaan osaan. Tässä nämä pienet kirjolohet loimutimme sivuttain.
 Loimutuksen aikana sivelemme lohta katajanoksalla joka kastetaan voisulaan. Sulatetun voin joukkoon voi laittaa katajanmarjoja mausteeksi. Pienellä tulella loimuttaen isohko file valmistuu n.1 1/2-2 tuntia. Lautana meillä on koivulauta,jossa puutapit, joiden avulla kala kiinnitetään lautaan.



Kalaa odotellessa voi turauttaa nokipannukahvit ja lorauttaa joukkoon hieman kermalikööriä, nam!


tiistai 7. elokuuta 2012

Kesä jatkuu terassilla!

 Keijunmekko ja riippapelargonia tuovat vielä kesätunnelmia terassille. Kesää on kiva jatkaa terassilla vaikka illat pimenevätkin. Lyhtyja on ihana sytytellä ja kääriytyä vilttiin ja nautiskella syyskesän tunnelmista.

 Alppikärhö kukkii jo tänä kesänä toistamiseen ja kiipeilee lattiaa ja katosta pitkin. Kärhö on kasvanut tänä kesänä valtavin harppauksin.


 Ruusupapu kukkii pienin, oranssin punaisin kukin. Ihanteellinen köynnös jos haluaa nopean yhdessä kesässä kasvavan köynnöksen vaikka säleikköön tai niinkuin tässä katoksen seinään kiipeämään.

 Maahumala on kaunis myös ruukussa muiden kesäkukkien seurana tai reunuskasvina. Tähän seinäkoriin laitoin maahumalaa pelkästään, tuomaan vihreyttä terassille.


Kärhön kukkia :)

keskiviikko 1. elokuuta 2012

Valkeaa unelmaa....


Kesäloman sateisina päivinä vetäydyimme puuverstaaseen ja keittiöön syntyi apupöytä.

Siitä se ajatus sitten lähti....
Eli kulunutta tunnelmaa kalusteisiin saa vasaralla ja oikealla rytmillä :-)

Valkoinen lyhty on myös viimeistelty vasaralla...Lyhdyn kiinnitykseen keksin vanhaa rautalanka aitaa...


                                      Vanerista tehtyjä laatikoita riitti keittiöönkin.

                                          




              
                                     Pöydän pinta on kolhuinen ja kuluneen näköinen. Välihionta maalauksien välissä  kannattaa suorittaa jotta pöydän pinnasta ei tule karheaa.